Вино из рыжиков начали производить в Перми

Пермская компания "Виноград" успешно изготовила вино из рыжиков урожая 2023 года, однако пока не может начать его продажу из-за отсутствия лицензии. В прошлом году компания запустила крестьянско-фермерское хозяйство для выращивания рыжиков и производства уникального грибного вина. Этот напиток готовится всего за несколько месяцев после сбора урожая и не требует добавления сахара. В итоге получается золотистое вино с крепостью 11,7 градусов, пишет ИА "Текст".

Директор компании Екатерина Балдина подчеркнула, что вино уже готово к продаже, но они не могут начать его реализацию до получения лицензии. В дальнейших планах "Винограда" - производство плодово-ягодных, фруктовых и медовых вин с крепостью до 15 градусов.