79,5% пермяков предпочитают покупать охлажденное мясо
Студенты ПГСХА провели маркетинговое исследование рынка мяса говядины в Перми. Были опрошены более 300 горожан. Вопросы задавали на Центральном рынке, в специализированных мясных магазинах и на улицах города.
79,5% пермяков предпочитают покупать охлажденное мясо. Как правило, доверяют местныи производителям. Хотя 21,5% опрошенных вообще не знают, кто является производителем приобретаемого ими мяса.
Что же касается ценового вопроса, то 42% потребителей не готовы платить более 240 рублей за 1 килограмм охлажденной говядины. Также опрос показал, что для брендованного охлажденного мяса говядины выделилась одна группа населения по половозрастному признаку и покупательской способности — женщины в возрасте от 20 до 30 лет и от 40 до 55 лет с доходом от 10 000 рублей.
Сейчас пермский край обеспечиват сам себя мясом на 58-60%. Но краевой минсельхоз намерен увеличить этот показатель до 80%.
